一、有機(jī)肥的主要作用
有機(jī)肥是富含有機(jī)質(zhì)肥料的統(tǒng)稱，它主要包括農(nóng)家肥、人糞尿、各種禽畜類牛糞、羊糞、雞糞等圈肥、各種綠肥、堆肥、農(nóng)作物秸稈、柴草、落葉、沼肥等，當(dāng)然也包括商品有機(jī)肥。
植物（包括果樹）不能直接吸收利用植物秸稈、落葉雜草、樹皮等有機(jī)物質(zhì)，果樹吸收利用的是有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過腐熟、分解后形成的腐殖酸、氨基酸等。
所以嚴(yán)格的說，未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人糞尿、各種禽畜糞、樹枝、農(nóng)作物秸稈、柴草落葉等，只能叫做有機(jī)物，不是有機(jī)肥。就好比生的米、面、油、肉，只是食物，不是食品，更不能直接食用。
作物生長不光需要氮、磷、鉀等無機(jī)合成營養(yǎng)和礦物質(zhì)營養(yǎng)，更需要腐殖酸、海膽素、海藻素、氨基酸等有機(jī)營養(yǎng)。有機(jī)營養(yǎng)是連接植物、土壤、土壤微生物和植物營養(yǎng)的紐帶，處于植物營養(yǎng)的中心位置。
有機(jī)肥是富含有機(jī)質(zhì)肥料的統(tǒng)稱，它主要包括農(nóng)家肥、人糞尿、各種禽畜類牛糞、羊糞、雞糞等圈肥、各種綠肥、堆肥、農(nóng)作物秸稈、柴草、落葉、沼肥等，當(dāng)然也包括商品有機(jī)肥。
植物（包括果樹）不能直接吸收利用植物秸稈、落葉雜草、樹皮等有機(jī)物質(zhì)，果樹吸收利用的是有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過腐熟、分解后形成的腐殖酸、氨基酸等。
所以嚴(yán)格的說，未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人糞尿、各種禽畜糞、樹枝、農(nóng)作物秸稈、柴草落葉等，只能叫做有機(jī)物，不是有機(jī)肥。就好比生的米、面、油、肉，只是食物，不是食品，更不能直接食用。
作物生長不光需要氮、磷、鉀等無機(jī)合成營養(yǎng)和礦物質(zhì)營養(yǎng)，更需要腐殖酸、海膽素、海藻素、氨基酸等有機(jī)營養(yǎng)。有機(jī)營養(yǎng)是連接植物、土壤、土壤微生物和植物營養(yǎng)的紐帶，處于植物營養(yǎng)的中心位置。
本圖片來自pixabay，基于CC0協(xié)議
有機(jī)肥的主要作用有：
（1）直接參與植物新陳代謝。植物可以直接吸收簡單糖類、氨基酸、腐殖酸等有機(jī)物，這些有機(jī)物直接參與到植物內(nèi)部轉(zhuǎn)化、代謝、合成等生物化學(xué)過程。
（2）提高礦物質(zhì)元素有效性和肥料利用率。腐殖酸中大量的有機(jī)酸類等，使土壤中難溶性礦物質(zhì)養(yǎng)分轉(zhuǎn)成可溶，有利于同親脂性和細(xì)胞膜親和，提高礦物質(zhì)營養(yǎng)元素的有效性。
（3）提高作物抗性。腐殖酸中水溶性多糖可調(diào)節(jié)植物細(xì)胞質(zhì)濃度，降低冰點(diǎn)使植物抗寒，生物堿、酸類物質(zhì)抵御或殺滅病原菌和有害昆蟲，增強(qiáng)植物抗病蟲能力。
（4）激活、增加土壤有益微生物。腐殖酸為土壤微生物提供了充足的營養(yǎng)，使土壤微生物種群和數(shù)量增加。
（5）改善土壤理化性質(zhì)。腐殖酸中的活性有機(jī)物和土壤礦物質(zhì)形成有機(jī)膠體，促使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，可全面改善土壤水、肥、氣、熱狀況。
豬糞、雞糞、羊糞、牛糞、馬糞…這些都是常見的糞肥，但它們都有各自的特點(diǎn)。所以，該作基肥還是作追肥，這里面大有學(xué)問。
二、各類畜禽糞肥的特點(diǎn)：
施糞肥要注意“冷熱”：由于畜禽食物來源不同，所以糞肥有“冷熱”之分，生產(chǎn)中要區(qū)別對待、合理施用。
1、豬糞
“羊糞當(dāng)年富，豬糞年年強(qiáng)”，說的是不同的有機(jī)肥特點(diǎn)是不同的。
豬糞養(yǎng)分含量豐富，鉀含量最高，氮、磷含量僅次于羊糞，質(zhì)地較細(xì)密，氨化細(xì)菌較多，易分解，肥效快，利于形成腐殖質(zhì)，改土作用好。肥性柔和，后勁足，屬溫性肥料。
適于各種農(nóng)作物和土壤，腐熟后的豬糞可用于稻田，也可用于旱土，可作基肥使用，也可作追肥使用。很多豬場在干濕分離之后可以直接運(yùn)到有機(jī)肥廠，做成高價(jià)的有機(jī)肥。
2、羊糞
羊糞發(fā)熱性居于馬糞與牛糞之間，含氮、鈣、鎂較高。羊糞適用于各類土壤和作物，增產(chǎn)效果均好，腐熟后可作基肥、追肥和種肥施用。
3、牛糞、馬糞
“豬糞肥，羊糞壯，牛馬糞肥跟著逛”。前邊說了豬、羊糞，肥力都是好的，但牛、馬糞的肥力則要差很多，不過可用在慢性的改良土地上；
馬糞：纖維含量高，糞質(zhì)粗，疏松多孔，水分易蒸發(fā)，含水量少，腐熟快，在堆積過程中發(fā)熱量大、溫度高，屬熱性肥料?？捎糜跍卮灿纾l(fā)熱效果比豬糞好。在制作堆肥時(shí)，加入適量馬糞可促進(jìn)堆肥腐熟。由于馬糞質(zhì)地粗，特別適用于粘性土壤，可作為粘性土壤的改良劑。
牛糞：質(zhì)地細(xì)密，含水量高，通氣性差，腐熟緩慢，肥效遲緩，屬于冷性肥料，一般只作基肥使用。碳素含量高、氮素含量低，碳氮比大，施用時(shí)要配合使用速效氮肥。所以說，“牛糞涼，馬糞熱，羊糞啥地都不劣”。
4、雞糞
“雞糞肥效高，不發(fā)燒死苗”。禽糞中的養(yǎng)分含量比畜糞還高，在分解過程中會產(chǎn)生高溫，屬于熱性肥料。雞糞含有較高的氮、磷、鉀及微量元素，是非常重要的有機(jī)肥料，但是一定要充分發(fā)酵，如果不發(fā)酵，或者發(fā)酵不徹底能直接燒死苗。
三、糞肥的優(yōu)點(diǎn)與隱患
1、糞肥的優(yōu)點(diǎn)
糞肥所含的養(yǎng)分比較全面，肥效穩(wěn)定而持久。不但含有各種大量和中微量營養(yǎng)元素，而且含有一些能刺激根系生長的物質(zhì)以及各種有益土壤微生物。
糞肥含有豐富的腐植酸，能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤變得松軟，改善土壤水分和空氣條件，利于根系生長；增加土壤保肥保水性能；提高地溫，促進(jìn)土壤中有益微生物的活動(dòng)和繁殖等。
糞肥有熱性、溫性和涼性之分，具有調(diào)節(jié)土壤溫度的功效。
2、糞肥的隱患
未腐熟糞肥，特別是禽糞含鹽分較重、易使土壤鹽化，升高土壤鹽濃度，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致種子不發(fā)芽、燒苗、燒根。還會產(chǎn)生有害氣體，毒害植物。
禽畜糞便中較多病菌、蟲卵、雜草種子等，不經(jīng)高溫發(fā)酵，很容易給植物帶來不良影響，同時(shí)還易引起病蟲害。
部分糞肥由于來源問題，可能微量元素含量超標(biāo)，甚至是含有重金屬、抗生素等，會毒害植物，影響農(nóng)產(chǎn)品安全。
糞肥因雜質(zhì)較多，純度偏差極大，含量極不穩(wěn)定，單一施用時(shí)無法保證施用養(yǎng)分含量及效果。
四、糞肥究竟該怎么用？
1、糞肥使用要徹底腐熟
糞肥腐熟后分解快，有利于植物吸收，同時(shí)在60-70℃的高溫厭氧環(huán)境下，有害蟲卵、雜草種子大部分會死亡。
糞肥的腐熟目前有三種常用的方法：一是結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟。夏季棚室休閑期長，可結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟，腐熟發(fā)酵的過程也是改良土壤的過程。在發(fā)酵腐熟過程中，土壤中的微生物非?；钴S，能夠促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成；二是棚外堆悶。有足夠的時(shí)間可以自然堆漚發(fā)酵，而時(shí)間較短時(shí)可以在堆悶腐熟時(shí)使用生物腐熟劑；三是使用菌劑快速發(fā)酵。常用的有ETS菌群等，能縮短發(fā)酵腐熟時(shí)間。
2、根據(jù)不同土質(zhì)選擇不同糞肥
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情況嚴(yán)重，因此糞肥應(yīng)選擇純雞糞或純豬糞，這種糞肥純度較高，養(yǎng)分含量也高，因?yàn)榧S質(zhì)比較黏重，對漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。
黏性土應(yīng)施用有機(jī)質(zhì)含量高而礦質(zhì)元素含量少的糞肥，如馬糞，或者是含有沙子、稻殼、秸稈的雞糞、豬糞等，能夠改善黏性土壤的物理性狀，提高其透水透氣能力。這樣的糞肥也非常適合改良土壤鹽漬化板結(jié)較為嚴(yán)重的棚室土壤。
3、糞肥使用后要深翻
大量的糞肥集中在地表10-15厘米的土壤當(dāng)中，雖然與土壤進(jìn)行了混合，但糞肥仍然比較集中，即使已經(jīng)腐熟的糞肥，在用量如此之大、翻耕深度較淺的情況下，也會影響根系生長。所以施用糞肥以后應(yīng)進(jìn)行深翻，一般翻耕深度要超過30厘米。
4、注意配合使用
糞肥中雖然含有的養(yǎng)分全面，但是總量達(dá)不到作物的吸收利用量，所以糞肥與化學(xué)肥料配合使用可以降低化學(xué)肥料殘留對土壤造成的影響，同時(shí)保證化學(xué)肥料中的養(yǎng)分能夠及時(shí)被作物吸收利用。
糞肥與生物菌肥配合使用可以加快糞肥的分解，加快土壤改良的速率。糞肥中的物質(zhì)可促進(jìn)生物菌的繁殖，鞏固有益菌對根系產(chǎn)生的保護(hù)和促生效果。
五、糞肥如何無害化處理？
（1）直接參與植物新陳代謝。植物可以直接吸收簡單糖類、氨基酸、腐殖酸等有機(jī)物，這些有機(jī)物直接參與到植物內(nèi)部轉(zhuǎn)化、代謝、合成等生物化學(xué)過程。
（2）提高礦物質(zhì)元素有效性和肥料利用率。腐殖酸中大量的有機(jī)酸類等，使土壤中難溶性礦物質(zhì)養(yǎng)分轉(zhuǎn)成可溶，有利于同親脂性和細(xì)胞膜親和，提高礦物質(zhì)營養(yǎng)元素的有效性。
（3）提高作物抗性。腐殖酸中水溶性多糖可調(diào)節(jié)植物細(xì)胞質(zhì)濃度，降低冰點(diǎn)使植物抗寒，生物堿、酸類物質(zhì)抵御或殺滅病原菌和有害昆蟲，增強(qiáng)植物抗病蟲能力。
（4）激活、增加土壤有益微生物。腐殖酸為土壤微生物提供了充足的營養(yǎng)，使土壤微生物種群和數(shù)量增加。
（5）改善土壤理化性質(zhì)。腐殖酸中的活性有機(jī)物和土壤礦物質(zhì)形成有機(jī)膠體，促使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，可全面改善土壤水、肥、氣、熱狀況。
豬糞、雞糞、羊糞、牛糞、馬糞…這些都是常見的糞肥，但它們都有各自的特點(diǎn)。所以，該作基肥還是作追肥，這里面大有學(xué)問。
二、各類畜禽糞肥的特點(diǎn)：
施糞肥要注意“冷熱”：由于畜禽食物來源不同，所以糞肥有“冷熱”之分，生產(chǎn)中要區(qū)別對待、合理施用。
1、豬糞
“羊糞當(dāng)年富，豬糞年年強(qiáng)”，說的是不同的有機(jī)肥特點(diǎn)是不同的。
豬糞養(yǎng)分含量豐富，鉀含量最高，氮、磷含量僅次于羊糞，質(zhì)地較細(xì)密，氨化細(xì)菌較多，易分解，肥效快，利于形成腐殖質(zhì)，改土作用好。肥性柔和，后勁足，屬溫性肥料。
適于各種農(nóng)作物和土壤，腐熟后的豬糞可用于稻田，也可用于旱土，可作基肥使用，也可作追肥使用。很多豬場在干濕分離之后可以直接運(yùn)到有機(jī)肥廠，做成高價(jià)的有機(jī)肥。
2、羊糞
羊糞發(fā)熱性居于馬糞與牛糞之間，含氮、鈣、鎂較高。羊糞適用于各類土壤和作物，增產(chǎn)效果均好，腐熟后可作基肥、追肥和種肥施用。
3、牛糞、馬糞
“豬糞肥，羊糞壯，牛馬糞肥跟著逛”。前邊說了豬、羊糞，肥力都是好的，但牛、馬糞的肥力則要差很多，不過可用在慢性的改良土地上；
馬糞：纖維含量高，糞質(zhì)粗，疏松多孔，水分易蒸發(fā)，含水量少，腐熟快，在堆積過程中發(fā)熱量大、溫度高，屬熱性肥料?？捎糜跍卮灿纾l(fā)熱效果比豬糞好。在制作堆肥時(shí)，加入適量馬糞可促進(jìn)堆肥腐熟。由于馬糞質(zhì)地粗，特別適用于粘性土壤，可作為粘性土壤的改良劑。
牛糞：質(zhì)地細(xì)密，含水量高，通氣性差，腐熟緩慢，肥效遲緩，屬于冷性肥料，一般只作基肥使用。碳素含量高、氮素含量低，碳氮比大，施用時(shí)要配合使用速效氮肥。所以說，“牛糞涼，馬糞熱，羊糞啥地都不劣”。
4、雞糞
“雞糞肥效高，不發(fā)燒死苗”。禽糞中的養(yǎng)分含量比畜糞還高，在分解過程中會產(chǎn)生高溫，屬于熱性肥料。雞糞含有較高的氮、磷、鉀及微量元素，是非常重要的有機(jī)肥料，但是一定要充分發(fā)酵，如果不發(fā)酵，或者發(fā)酵不徹底能直接燒死苗。
三、糞肥的優(yōu)點(diǎn)與隱患
1、糞肥的優(yōu)點(diǎn)
糞肥所含的養(yǎng)分比較全面，肥效穩(wěn)定而持久。不但含有各種大量和中微量營養(yǎng)元素，而且含有一些能刺激根系生長的物質(zhì)以及各種有益土壤微生物。
糞肥含有豐富的腐植酸，能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤變得松軟，改善土壤水分和空氣條件，利于根系生長；增加土壤保肥保水性能；提高地溫，促進(jìn)土壤中有益微生物的活動(dòng)和繁殖等。
糞肥有熱性、溫性和涼性之分，具有調(diào)節(jié)土壤溫度的功效。
2、糞肥的隱患
未腐熟糞肥，特別是禽糞含鹽分較重、易使土壤鹽化，升高土壤鹽濃度，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致種子不發(fā)芽、燒苗、燒根。還會產(chǎn)生有害氣體，毒害植物。
禽畜糞便中較多病菌、蟲卵、雜草種子等，不經(jīng)高溫發(fā)酵，很容易給植物帶來不良影響，同時(shí)還易引起病蟲害。
部分糞肥由于來源問題，可能微量元素含量超標(biāo)，甚至是含有重金屬、抗生素等，會毒害植物，影響農(nóng)產(chǎn)品安全。
糞肥因雜質(zhì)較多，純度偏差極大，含量極不穩(wěn)定，單一施用時(shí)無法保證施用養(yǎng)分含量及效果。
四、糞肥究竟該怎么用？
1、糞肥使用要徹底腐熟
糞肥腐熟后分解快，有利于植物吸收，同時(shí)在60-70℃的高溫厭氧環(huán)境下，有害蟲卵、雜草種子大部分會死亡。
糞肥的腐熟目前有三種常用的方法：一是結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟。夏季棚室休閑期長，可結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟，腐熟發(fā)酵的過程也是改良土壤的過程。在發(fā)酵腐熟過程中，土壤中的微生物非?；钴S，能夠促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成；二是棚外堆悶。有足夠的時(shí)間可以自然堆漚發(fā)酵，而時(shí)間較短時(shí)可以在堆悶腐熟時(shí)使用生物腐熟劑；三是使用菌劑快速發(fā)酵。常用的有ETS菌群等，能縮短發(fā)酵腐熟時(shí)間。
2、根據(jù)不同土質(zhì)選擇不同糞肥
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情況嚴(yán)重，因此糞肥應(yīng)選擇純雞糞或純豬糞，這種糞肥純度較高，養(yǎng)分含量也高，因?yàn)榧S質(zhì)比較黏重，對漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。
黏性土應(yīng)施用有機(jī)質(zhì)含量高而礦質(zhì)元素含量少的糞肥，如馬糞，或者是含有沙子、稻殼、秸稈的雞糞、豬糞等，能夠改善黏性土壤的物理性狀，提高其透水透氣能力。這樣的糞肥也非常適合改良土壤鹽漬化板結(jié)較為嚴(yán)重的棚室土壤。
3、糞肥使用后要深翻
大量的糞肥集中在地表10-15厘米的土壤當(dāng)中，雖然與土壤進(jìn)行了混合，但糞肥仍然比較集中，即使已經(jīng)腐熟的糞肥，在用量如此之大、翻耕深度較淺的情況下，也會影響根系生長。所以施用糞肥以后應(yīng)進(jìn)行深翻，一般翻耕深度要超過30厘米。
4、注意配合使用
糞肥中雖然含有的養(yǎng)分全面，但是總量達(dá)不到作物的吸收利用量，所以糞肥與化學(xué)肥料配合使用可以降低化學(xué)肥料殘留對土壤造成的影響，同時(shí)保證化學(xué)肥料中的養(yǎng)分能夠及時(shí)被作物吸收利用。
糞肥與生物菌肥配合使用可以加快糞肥的分解，加快土壤改良的速率。糞肥中的物質(zhì)可促進(jìn)生物菌的繁殖，鞏固有益菌對根系產(chǎn)生的保護(hù)和促生效果。
五、糞肥如何無害化處理？
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《規(guī)范畜禽糞污處理降低養(yǎng)分損失技術(shù)指導(dǎo)意見》。
為落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》的決策部署，規(guī)范畜禽糞污處理，降低養(yǎng)分損失，促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)，協(xié)同推進(jìn)氨氣等臭氣減排，降低糞污處理環(huán)節(jié)溫室氣體排放，提升畜禽糞污資源化利用水平，為畜牧業(yè)綠色循環(huán)低碳發(fā)展提供技術(shù)支持，全國畜牧總站會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)指導(dǎo)委員會提出如下指導(dǎo)意見。
基本原則
1、堅(jiān)持立足畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際。綜合考慮畜產(chǎn)品有效供給、畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、環(huán)境保護(hù)要求，積極穩(wěn)妥推進(jìn)糞污處理設(shè)施裝備改造提升，合理選擇經(jīng)濟(jì)性較好的處理技術(shù)。
2、堅(jiān)持種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展。以畜禽糞污就地就近還田利用為重點(diǎn)，完善輕簡化處理設(shè)施設(shè)備，推動(dòng)提高規(guī)范化還田水平，降低糞污處理和利用過程中的養(yǎng)分損失。
3、堅(jiān)持因地制宜細(xì)化要求。各地要充分考慮區(qū)域資源環(huán)境特點(diǎn)，逐級細(xì)化畜禽糞污處理設(shè)施和工藝要求，積極探索具有地方特色的技術(shù)模式。
關(guān)鍵技術(shù)
1、低蛋白日糧配方技術(shù)。參照《仔豬、生長育肥豬配合飼料》（GB/T 5915-2020）和《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》（GB/T 5916-2020），在確保不影響生豬和家禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，合理添加氨基酸和酶制劑，降低日糧中粗蛋白質(zhì)含量，提高飼料氮利用效率。
2、優(yōu)化畜舍清糞技術(shù)。采用干清糞工藝的畜禽養(yǎng)殖場戶，若原有舍內(nèi)清糞頻率較低，可適當(dāng)將清糞頻率增加1-2次/天，減少糞尿在舍內(nèi)停留時(shí)間；采用水泡糞工藝的畜禽養(yǎng)殖場戶，選擇深坑貯存或淺坑貯存工藝，必要時(shí)配置地溝風(fēng)機(jī)，每頭育肥豬日均糞污產(chǎn)生總量不超過0.015立方米。
3、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。采用稻殼、鋸末、碎秸稈等作為生物發(fā)酵床墊料，定期在墊料上噴灑微生物菌劑。家禽養(yǎng)殖可采用原位和網(wǎng)下生物發(fā)酵床，墊料中稻殼占比不超過30 %，墊料厚度不低于40厘米，需定期翻耙發(fā)酵床，翻耙次數(shù)每周至少1次，保證墊料和糞污充分混合。北方蒸發(fā)量大的地區(qū)，羊養(yǎng)殖可采用原位生物發(fā)酵床，墊料厚度不低于15厘米，不用翻耙，清糞間隔非冬季不超過40天，冬季不超過60天。
4、圈舍排出空氣凈化技術(shù)。對于機(jī)械通風(fēng)的密閉式畜舍，在排風(fēng)風(fēng)機(jī)外側(cè)安裝噴淋裝置、濕簾等濕式凈化設(shè)施，通過噴灑弱酸性或含有次氯酸鈉等氧化劑的液體進(jìn)行過濾，其中酸性洗滌液pH值控制在6以下；或?qū)⑿笊崤懦隹諝馔ㄟ^生物質(zhì)填料進(jìn)行過濾，生物質(zhì)填料主要由木屑、秸稈等制成?，F(xiàn)有研究表明，采用空氣凈化技術(shù)可降低排出空氣臭氣強(qiáng)度50 %以上。
5、液體糞污覆蓋貯存技術(shù)。包括固定式覆蓋貯存和漂浮式覆蓋貯存。固定式覆蓋指在液體糞污貯存設(shè)施上加蓋或覆膜，應(yīng)配備氣體通風(fēng)口或氣體回收處理裝置，以防止易燃?xì)怏w的積聚。漂浮式覆蓋指采用幾何形狀的塑料覆蓋片、蛭石等可漂浮物，宜用于降水較少區(qū)域表面積較大的液體糞污貯存設(shè)施。
6、液體糞污酸化貯存技術(shù)。通過添加酸化劑降低液體糞污pH值，將氮素以較穩(wěn)定的銨鹽形態(tài)保留在糞污中。常用的酸化劑有硫酸、過磷酸鈣等，調(diào)節(jié)pH至5.5-6.5，酸化后的液體糞污需繼續(xù)貯存發(fā)酵。現(xiàn)有研究表明，當(dāng)糞污pH值小于6時(shí)，可減少氮損失50%以上。
7、固體糞污密閉漚肥技術(shù)。根據(jù)固體糞污含水量，適當(dāng)添加木屑、碎秸稈等物料，保證成堆。選擇適宜地點(diǎn)進(jìn)行密閉厭氧發(fā)酵，漚肥期應(yīng)不少于60天。漚肥時(shí)宜選擇向陽、地勢較高、相對平坦的空地，底部需進(jìn)行防滲處理，四周用塑料膜等密封或覆土，同時(shí)做好防雨處理。
8、固體糞污密閉堆肥技術(shù)。包括反應(yīng)器堆肥和膜堆肥。反應(yīng)器堆肥發(fā)酵時(shí)間不少于7天，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的臭氣統(tǒng)一凈化處理。膜堆肥宜對場地進(jìn)行硬化，堆體上方覆蓋膨體聚四氟乙烯膜，將臭氣截留在堆體中，底部定期通風(fēng)，發(fā)酵時(shí)間不少于14天。
9、堆肥生物基除臭技術(shù)。在條垛式、槽式好氧堆肥密閉車間，通過排風(fēng)風(fēng)機(jī)將空氣送入生物基濾床底部，經(jīng)過水分膜吸收以及微生物作用等過程實(shí)現(xiàn)排出空氣凈化。生物基濾床一般采用堆肥腐熟產(chǎn)品和木屑等生物質(zhì)材料制成，含水量50%-65%，在凈化空氣的同時(shí)實(shí)現(xiàn)氮素回收?，F(xiàn)有研究表明，該技術(shù)可降低臭氣排放強(qiáng)度90%以上。
10、液體糞肥覆蓋式施用技術(shù)。采用噴施、澆施、沖施、淋施、條施、滴灌施等方式，將液體糞肥施用于土壤表面后，宜及時(shí)翻耕入土，減少糞肥在土壤表面停留時(shí)間，減小與空氣接觸面積。還可通過注射式等施肥方式，將液體糞肥施用于土壤表面以下3－35厘米。
注意事項(xiàng)
1、做好源頭減排。指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶減少用水量，嚴(yán)格執(zhí)行飼料添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范獸用抗菌藥和消毒劑使用，減輕后端糞污處理壓力。
2、提升處理水平。按照《畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 36195-2018）進(jìn)行處理，因地制宜確定貯存和處理設(shè)施規(guī)模，做到設(shè)施規(guī)模和還田利用間隔時(shí)間相匹配，嚴(yán)格按照操作規(guī)程保證設(shè)施正常運(yùn)行，定期維護(hù)管理，確保安全有效運(yùn)行。
3、強(qiáng)化糞肥利用。加強(qiáng)畜禽糞肥檢測，注意總結(jié)不同區(qū)域、不同作物畜禽糞肥施用數(shù)量、時(shí)間和方式，避免因過量施用和不當(dāng)施用對植物生長造成影響。
為落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》的決策部署，規(guī)范畜禽糞污處理，降低養(yǎng)分損失，促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)，協(xié)同推進(jìn)氨氣等臭氣減排，降低糞污處理環(huán)節(jié)溫室氣體排放，提升畜禽糞污資源化利用水平，為畜牧業(yè)綠色循環(huán)低碳發(fā)展提供技術(shù)支持，全國畜牧總站會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)指導(dǎo)委員會提出如下指導(dǎo)意見。
基本原則
1、堅(jiān)持立足畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際。綜合考慮畜產(chǎn)品有效供給、畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、環(huán)境保護(hù)要求，積極穩(wěn)妥推進(jìn)糞污處理設(shè)施裝備改造提升，合理選擇經(jīng)濟(jì)性較好的處理技術(shù)。
2、堅(jiān)持種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展。以畜禽糞污就地就近還田利用為重點(diǎn)，完善輕簡化處理設(shè)施設(shè)備，推動(dòng)提高規(guī)范化還田水平，降低糞污處理和利用過程中的養(yǎng)分損失。
3、堅(jiān)持因地制宜細(xì)化要求。各地要充分考慮區(qū)域資源環(huán)境特點(diǎn)，逐級細(xì)化畜禽糞污處理設(shè)施和工藝要求，積極探索具有地方特色的技術(shù)模式。
關(guān)鍵技術(shù)
1、低蛋白日糧配方技術(shù)。參照《仔豬、生長育肥豬配合飼料》（GB/T 5915-2020）和《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》（GB/T 5916-2020），在確保不影響生豬和家禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，合理添加氨基酸和酶制劑，降低日糧中粗蛋白質(zhì)含量，提高飼料氮利用效率。
2、優(yōu)化畜舍清糞技術(shù)。采用干清糞工藝的畜禽養(yǎng)殖場戶，若原有舍內(nèi)清糞頻率較低，可適當(dāng)將清糞頻率增加1-2次/天，減少糞尿在舍內(nèi)停留時(shí)間；采用水泡糞工藝的畜禽養(yǎng)殖場戶，選擇深坑貯存或淺坑貯存工藝，必要時(shí)配置地溝風(fēng)機(jī)，每頭育肥豬日均糞污產(chǎn)生總量不超過0.015立方米。
3、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。采用稻殼、鋸末、碎秸稈等作為生物發(fā)酵床墊料，定期在墊料上噴灑微生物菌劑。家禽養(yǎng)殖可采用原位和網(wǎng)下生物發(fā)酵床，墊料中稻殼占比不超過30 %，墊料厚度不低于40厘米，需定期翻耙發(fā)酵床，翻耙次數(shù)每周至少1次，保證墊料和糞污充分混合。北方蒸發(fā)量大的地區(qū)，羊養(yǎng)殖可采用原位生物發(fā)酵床，墊料厚度不低于15厘米，不用翻耙，清糞間隔非冬季不超過40天，冬季不超過60天。
4、圈舍排出空氣凈化技術(shù)。對于機(jī)械通風(fēng)的密閉式畜舍，在排風(fēng)風(fēng)機(jī)外側(cè)安裝噴淋裝置、濕簾等濕式凈化設(shè)施，通過噴灑弱酸性或含有次氯酸鈉等氧化劑的液體進(jìn)行過濾，其中酸性洗滌液pH值控制在6以下；或?qū)⑿笊崤懦隹諝馔ㄟ^生物質(zhì)填料進(jìn)行過濾，生物質(zhì)填料主要由木屑、秸稈等制成?，F(xiàn)有研究表明，采用空氣凈化技術(shù)可降低排出空氣臭氣強(qiáng)度50 %以上。
5、液體糞污覆蓋貯存技術(shù)。包括固定式覆蓋貯存和漂浮式覆蓋貯存。固定式覆蓋指在液體糞污貯存設(shè)施上加蓋或覆膜，應(yīng)配備氣體通風(fēng)口或氣體回收處理裝置，以防止易燃?xì)怏w的積聚。漂浮式覆蓋指采用幾何形狀的塑料覆蓋片、蛭石等可漂浮物，宜用于降水較少區(qū)域表面積較大的液體糞污貯存設(shè)施。
6、液體糞污酸化貯存技術(shù)。通過添加酸化劑降低液體糞污pH值，將氮素以較穩(wěn)定的銨鹽形態(tài)保留在糞污中。常用的酸化劑有硫酸、過磷酸鈣等，調(diào)節(jié)pH至5.5-6.5，酸化后的液體糞污需繼續(xù)貯存發(fā)酵。現(xiàn)有研究表明，當(dāng)糞污pH值小于6時(shí)，可減少氮損失50%以上。
7、固體糞污密閉漚肥技術(shù)。根據(jù)固體糞污含水量，適當(dāng)添加木屑、碎秸稈等物料，保證成堆。選擇適宜地點(diǎn)進(jìn)行密閉厭氧發(fā)酵，漚肥期應(yīng)不少于60天。漚肥時(shí)宜選擇向陽、地勢較高、相對平坦的空地，底部需進(jìn)行防滲處理，四周用塑料膜等密封或覆土，同時(shí)做好防雨處理。
8、固體糞污密閉堆肥技術(shù)。包括反應(yīng)器堆肥和膜堆肥。反應(yīng)器堆肥發(fā)酵時(shí)間不少于7天，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的臭氣統(tǒng)一凈化處理。膜堆肥宜對場地進(jìn)行硬化，堆體上方覆蓋膨體聚四氟乙烯膜，將臭氣截留在堆體中，底部定期通風(fēng)，發(fā)酵時(shí)間不少于14天。
9、堆肥生物基除臭技術(shù)。在條垛式、槽式好氧堆肥密閉車間，通過排風(fēng)風(fēng)機(jī)將空氣送入生物基濾床底部，經(jīng)過水分膜吸收以及微生物作用等過程實(shí)現(xiàn)排出空氣凈化。生物基濾床一般采用堆肥腐熟產(chǎn)品和木屑等生物質(zhì)材料制成，含水量50%-65%，在凈化空氣的同時(shí)實(shí)現(xiàn)氮素回收?，F(xiàn)有研究表明，該技術(shù)可降低臭氣排放強(qiáng)度90%以上。
10、液體糞肥覆蓋式施用技術(shù)。采用噴施、澆施、沖施、淋施、條施、滴灌施等方式，將液體糞肥施用于土壤表面后，宜及時(shí)翻耕入土，減少糞肥在土壤表面停留時(shí)間，減小與空氣接觸面積。還可通過注射式等施肥方式，將液體糞肥施用于土壤表面以下3－35厘米。
注意事項(xiàng)
1、做好源頭減排。指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶減少用水量，嚴(yán)格執(zhí)行飼料添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范獸用抗菌藥和消毒劑使用，減輕后端糞污處理壓力。
2、提升處理水平。按照《畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 36195-2018）進(jìn)行處理，因地制宜確定貯存和處理設(shè)施規(guī)模，做到設(shè)施規(guī)模和還田利用間隔時(shí)間相匹配，嚴(yán)格按照操作規(guī)程保證設(shè)施正常運(yùn)行，定期維護(hù)管理，確保安全有效運(yùn)行。
3、強(qiáng)化糞肥利用。加強(qiáng)畜禽糞肥檢測，注意總結(jié)不同區(qū)域、不同作物畜禽糞肥施用數(shù)量、時(shí)間和方式，避免因過量施用和不當(dāng)施用對植物生長造成影響。
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